Die Spargelzeit ist bei den Deutschen heilig. Wer sich trotz wenig Zeit mit einem saisonalen Spargel-Gericht verwöhnen möchte, für den ist dieses schnelle Rezept ideal.
Jeden Tag ein tolles Gericht zu zaubern, beansprucht einige Zeit. Denn sowohl das Planen, als auch der Einkauf und die Zubereitung können ziemlich aufwändig sein. Umso mehr lieben wir Gerichte, die nur wenig Zutaten brauchen, schnell von der Hand gehen und trotzdem grandios schmecken. Eine tolle Idee, die all diese Anforderungen erfüllt, ist ein frühlingshaftes Spargelrisotto, das unter 30 Minuten gelingt.
Risotto-Gerichte leiden oft unter dem Image, aufwändig zu sein und lange köcheln zu müssen. Dabei funktioniert das Ganze in unter 30 Minuten – man muss nur den richtigen Schritten folgen. Das Beste an dem Gericht ist allerdings, dass es sich jeder Saison anpassen lässt. So essen wir Risotto im Herbst am liebsten mit Kürbis und im Frühling – wer hätte es gedacht – wird das Reisgericht mit grünem Spargel verfeinert. So lecker und perfekt für die Spargelzeit!
Möchtest du dem Gericht das gewisse Etwas verpassen, kannst du ein wenig grünes Pesto über die fertige Portion träufeln. Das sieht nicht nur beim Servieren schön aus, sondern sorgt ebenfalls für eine echte Geschmacksexplosion. Bon appétit!
Verwendete Quelle: Lecker.de